HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoints）は、食品安全管理シス…
カテゴリー: ビジネス
食品安全を確保するHACCPシステムの重要性
HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）は、食品安全を確保する…
HACCPが必要とされる様々な要因
HACCPは食品衛生のための取り組み、従来から存在している食品衛生とは異なり原材料の受け入れから最終的な製品検…
HACCPで必要なものやこころがけ
新ルールの適用には適切な訓練が重要です。…
HACCPをしっかり守って食の安全を実現しよう
新聞やテレビ、インターネットなどの記事を見ていると、食に関する事故や事件が定期的に起こっていることが分かります…
HACCPで効果を上げるポイントとは
専門家に、よる説明書の賃貸を依頼するか自社でマニュアルを作成するかそれぞれのメリット・問題点を、考慮して受け入…
旧A基準や旧B基準とHACCPとの関係性
従来の食品安全規格にはAおよびB、2種類の基準が設けてありました。…
HACCPを導入で競合他社に差がつける
新ルールの実装には時間と労力が重要ですが、安全な食品を提HACCPという食材セキュリティ管理アーキテクチャは食…
フランチャイズ加盟店向けのHACCPの手引き書
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理は小規模事業者向け、HACCPに基づく衛生管理は大規模事業者向けになりま…
HACCPの業種別手引き書とは
食品を製造もしくは加工する会社やお店、同様に食品を製造もしくは加工を行う施設に併設されていたり、施設内で製造も…